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KDRA앙금플라워케이크창업마스터1급
한국디저트연구협회
- 등록번호
- 2023-002725
- 주무부처
- 농림축산식품부
- 등록일
- 2023-05-12
- 검정방식
- —
자격 개요
앙금플라워 케이크에 관련된 파이핑, 앙금크림만들기, 다양한 종류의 떡 만들기, 플라워 케이크 디자인 어레인지 기술을 바탕으로 예술적인 느낌의 다양한 앙금플라워 케이크를 완성할 수 있다. 또한 공방창업 및 운영을 할 수 있는 창업자를 양성할 수 있다.
등급별 직무내용
[1급]한국의 전통적인 떡을 기반으로 플라워케이크를 만들고 대중적이며 예술적인 느낌으로 표현하는 일을 한다. 쌀가루를 이용하여 떡을 만들고, 앙금크림을 만들어 생화를 모티브로한 자연스러운 꽃을 파이핑하여 케이크를 디자인하고 완성할 수 있는 직무를 수행한다. 앙금케이크 전문점, 카페, 클래스 등 창업자를 양성할 수 있다.
기관이 등록 시 제출한 내용입니다 — 원문 그대로
이 정보에 대하여
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한국직업능력연구원 민간자격정보서비스 — 민간자격등록정보 · 민간자격취득현황 · 공인민간자격등록현황기준일 2026-08-21 · Its Path 는 정부·시행기관의 공식 페이지가 아닙니다