꽃차산야초소믈리에2급,1급,준특급,특급,마이스터
한국꽃노리협회
- 등록번호
- 2022-000213
- 주무부처
- 농림축산식품부
- 등록일
- 2022-01-05
- 검정방식
- —
취득자0명
응시자0명
합격률—
검정 횟수0회
자격 개요
꽃차, 산야초의 재료가 되는 식물의 특성과 제다법을 익히고 색과 향과 맛을 분별 및 평가하는 전문가로서 차를 특성에 맞게 잘 만들고 잘 마실 수 있도록 도와주는 직무를 수행한다.
등급별 직무내용
[2급]꽃차에 대한 기초 지식을 습득하고 차를 분류할 수 있다. 다양한 차도구의 명칭과 활용법을 알고 차문화를 이해하여 기본적인 차를 다룰 수 있다.[1급]꽃차에 대한 심화 지식을 습득해 차를 특성에 따라 분류할 수 있다. 차 종류별 차이와 특징을 알고 각기 다른 방식으로 추출할 수 있다.[준특급]꽃의 종류에 맞는 제다법으로 차의 정확하게 분류하여 차 종류에 맞는 차 도구를 선택을 통해 2가지 이상의 재료를 혼합한 꽃차를 추출할 수 있다.[특급]꽃차, 산야초의 재료를 능숙하게 분류하며, 차 종류에 맞는 도구를 선택해 창의적으로 활용해 차를 우릴 수 있다. 차 우리기, 차 블렌딩, 차 음료 제조 등을 시간과 장소, 상황에 맞게 할 수 있다.[마이스터]차에 종류에 따라 색과 향과 맛을 분별 및 평가하는 전문가로써 상황에 맞는 다과와 플레이팅을 제안하고 독창적인 차의 음용 방법을 개발해서 일상에서 차를 즐기는 가이드라인을 제시할 수 있다.
기관이 등록 시 제출한 내용입니다 — 원문 그대로