누룩제조전문가전문가,1급,2급
사단법인 한국장류발효인협회
- 등록번호
- 2023-001630
- 주무부처
- 농림축산식품부
- 등록일
- 2023-03-17
- 검정방식
- —
취득자0명
응시자0명
합격률—
검정 횟수0회
자격 개요
누룩제조전문가는 전통발효식품에 필수적인 다양한 누룩의 제조 및 관리에 관한 전문적 기술을 바탕으로, 누룩을 활용한 발효식품의 개발 및 사업화에 필요한 업무를 수행하고 시민 및 학생들을 교육하는 직무를 수행한다.
등급별 직무내용
[전문가]전통발효식품에 필수적인 다양한 누룩의 제조 및 관리에 관한 전문적 기술을 바탕으로, 누룩을 활용한 발효식품의 개발 및 사업화에 필요한 업무를 수행하고, 시민 및 학생들을 교육하는 최고수준의 직무를 수행한다[1급]전통발효식품에 필수적인 전통누룩의 제조 및 관리에 관한 전문기술을 바탕으로, 누룩을 활용한 발효식품의 개발 및 저장관리에 필요한 기법을 체계화하여 시민 및 학생들을 교육하는 전문가 수준의 직무를 수행한다[2급]전통발효식품에 필수적인 누룩의 제조 및 관리에 관한 기초발효이론을 바탕으로, 누룩을 활용한 발효식품의 개발업무를 보조하는 준전문가로서의 직무를 수행한다
기관이 등록 시 제출한 내용입니다 — 원문 그대로