디저트카페메뉴마스터2급,1급,마스터
한국푸드카빙요리협회
- 등록번호
- 2024-005396
- 주무부처
- 농림축산식품부
- 등록일
- 2024-10-25
- 검정방식
- —
취득자0명
응시자0명
합격률—
검정 횟수0회
자격 개요
디저트 카페 메뉴 마스터는 디저트와 음료의 메뉴 구성, 제작, 판매에 필요한 전문성을 갖춘 전문가로 음료 제조, 디저트 제작, 메뉴 개발, 직원 교육 등 카페 운영 전반을 관리하며, 후진 양성,관리, 컨설팅 등의 사무 관리 직무 수행
등급별 직무내용
[2급]기본 카페 음료 제조(에스프레소 기반), 주스 및 스무디 제조, 마들렌, 휘낭시에, 쿠키 등 기본 디저트 제작 직무 수행.[1급]고급 카페 음료 제조, 고급 디저트 및 케이크 제작, 매장 관리 및 고객 서비스 직무 수행.[마스터]메뉴 개발, 고급 케이크와 디저트 제작, 문서작업, 교육 및 컨설팅, 카페 운영 전반의 관리, 사무관리 직무 수행.
기관이 등록 시 제출한 내용입니다 — 원문 그대로