메뉴개발전문지도사1급,2급
(사)한국향토음식진흥원
- 등록번호
- 2014-2700
- 주무부처
- 농림축산식품부
- 등록일
- 2014-06-26
- 검정방식
- 합격제
취득자151명
응시자153명
합격률98.7%
검정 횟수8회
자격 개요
관련 기관 외식식품 음식점 우수외식업소 국비지원 자체 평가기준 점수반영 컨설팅 지원 사업 참여 및 취업, 메뉴개발전문지도사로 활동
등급별 직무내용
[1급]외식산업 분야의 외식경영을 효율적으로 운영할 수 있도록 외식산업의 업장에서 신메뉴 개발을 할 수 있는 숙련된 기능을 갖추고 실제 업장에서 활용 가능한 신메뉴를 연출할 수 있는 조리능력으로 외식업체의 대표, 점장, 조리사 및 직원들의 교육훈련을 담당하여 고객에게 안전한 음식 및 식품을 제공할 수 있도록 한다.[2급]외식산업 분야의 종사자의 전문성을 확보하기 위한 교육 및 훈련이 가능하고, 가맹본부 및 가맹점 내 조리교육 관련하여 지도가 가능하며, 직원들의 훈련 감독에 있어서 신메뉴 개발 교육이 가능하다.
기관이 등록 시 제출한 내용입니다 — 원문 그대로