전통다식디저트지도자1급,2급
진주약선향토음식연구소
- 등록번호
- 2020-003460
- 주무부처
- 농림축산식품부
- 등록일
- 2020-07-09
- 검정방식
- 합격제
취득자28명
응시자30명
합격률93.3%
검정 횟수7회
자격 개요
전통다식 디저트 지도자는 전통적인 방식을 벗어나지 않으면서 우리나라 전통의 다식 디저트를 만들 수 있는 지식 및 활용능력을 바탕으로 다양한 다식 디저트 레시피를 개발하고, 전통다식 응용기술에 필요한 이론과 실무에 관한 지도를 할 수 있는 전문가를 양성하는 것을 직무내용으로 한다.
등급별 직무내용
[1급]우리나라 전통의 다식 디저트를 만들 수 있는 지식 및 활용능력을 바탕으로 다양한 다식 디저트 레시피를 개발하고, 전통다식 응용기술에 필요한 이론과 프로그램을 개발·실행하여 실무에 관한 지도를 할 수 있는 전문가를 양성하는 것을 직무내용으로 한다.[2급]우리나라 전통의 다식 디저트를 만들 수 있는 지식 및 활용능력을 바탕으로 다양한 다식 디저트 레시피를 개발하고, 전통다식 응용기술에 필요한 이론과 프로그램을 활용하여 다식 디저트를 만드는 방법을 지도하는 것을 직무내용으로 한다.
기관이 등록 시 제출한 내용입니다 — 원문 그대로