전통병과등급없음
서정화한국전통음식연구소
- 등록번호
- 2012-1127
- 주무부처
- 농림축산식품부
- 등록일
- 2012-12-24
- 검정방식
- 합격제
취득자63명
응시자63명
합격률100%
검정 횟수4회
자격 개요
연구소에서는 전통병과에 대한기준이 될수 있는 제도를 운영함으로 궁극적으로 우리 전통병과의 계승과 발전을 도모하고 현대사회의 우리먹거리를 꾸준히 연구하고 널리보급하려하여 검정과정을 실시합니다
등급별 직무내용
[등급없음]쌀, 콩, 여러 가지견과류외 우리농산물을 이용하여 떡과 강정, 정과등 맛, 모양, 색상 등을 살려 능숙하게 요리하여 우수한 제품생산을 한다
기관이 등록 시 제출한 내용입니다 — 원문 그대로