플라워케이크전문가1급,2급
로엔느케이크
- 등록번호
- 2022-002954
- 주무부처
- 농림축산식품부
- 등록일
- 2022-06-07
- 검정방식
- 합격제
취득자67명
응시자67명
합격률100%
검정 횟수67회
자격 개요
12가지 떡케이크 제작, 40가지 종류의 앙금플라워 파이핑 기술, 케이크 4가지 아이싱 작업숙련도, 색채의 질서를 갖춘 배색으로 꽃 배열하기, 앙금플라워 케이크 완성도를 위한 업무 수행 , 등 을 갖추어 문화센터 및 교육시설의 강사 업무 및 앙금플라워 개인공방 창업 컨설팅
등급별 직무내용
[1급]앙금을 이용한 고급 플라워테크닉과 고급설기류 제조, 데코레이션 등의 공정을 거쳐 앙금꽃과 장식물을 이용하여 앙금플라워케이크를 전문적으로 생산하는 자로서, 제품의 생산계획, 및 위생관리, 교육 업무 등의 직무를 수행[2급]앙금플라워 떡케이크 제작에 관한 기본적인 지식을 갖고, 앙금 크림 제조하여 초급 플라워테크닉과 색상을 만들어 앙금플라워케이크를 기본적으로 제작 및 교육 보조 업무 수행
기관이 등록 시 제출한 내용입니다 — 원문 그대로