로스팅1급
사단법인글로벌에프앤비산업연구원
- 등록번호
- 2015-005905
- 주무부처
- 농림축산식품부
- 등록일
- 2015-11-20
- 검정방식
- 합격제
자격 개요
생두에 열을 가하여 갈변현상을 통해 새로운 맛과 향을 창조하는 것으로, 전 세계 떼루아에 따른 특징적 플레이버를 구분하여 로스팅 포인트값을 설정 할 수 있는 능력과 로스터기를 활용하여 고객의 기호에 맞는 서비스를 제공하는 업무를 수행한다.
등급별 직무내용
[1급]생두에 열을 가하여 갈변현상을 통해 새로운 맛과 향을 창조하는 것으로, 전 세계 떼루아에 따른 특징적 플레이버를 구분하여 로스팅 포인트값을 설정 할 수 있는 능력과 로스터기를 활용하여 고객의 기호에 맞는 서비스를 제공하는 업무를 수행한다.
기관이 등록 시 제출한 내용입니다 — 원문 그대로