비건제과마이스터단일등급
한국식문화 마이스터협회
- 등록번호
- 2023-005659
- 주무부처
- 농림축산식품부
- 등록일
- 2023-11-16
- 검정방식
- —
취득자0명
응시자0명
합격률—
검정 횟수0회
자격 개요
비건의 특징에 대하여 이해하고 이와 관련된 재료를 활용하여 케이크, 쿠키 등의 비건 관련 제과 제품 제조 및 동물성 원재료를 대체하여 식물성 원재료를 사용하여 제과 제품을 제조할 수 있다. 이러한 전문성을 가지고 제과점, 호텔등의 제과 파트에서 근무하며 비건 제과 제품을 제조하거나 교육기관에서 비건 제과를 교육 및 교육생을 지도도, 양성하는 업무를 수행한다
등급별 직무내용
[단일등급]비건의 특징에 대하여 이해하고 이와 관련된 재료를 활용하여 케이크, 쿠키 등의 비건 관련 제과 제품 제조 및 동물성 원재료를 대체하여 식물성 원재료를 사용하여 제과 제품을 제조할 수 있다. 이러한 전문성을 가지고 제과점, 호텔등의 제과 파트에서 근무하며 비건 제과 제품을 제조하거나 교육기관에서 비건 제과를 교육 및 교육생을 지도도, 양성하는 업무를 수행한다
기관이 등록 시 제출한 내용입니다 — 원문 그대로