비건제빵마이스터단일등급
한국식문화 마이스터협회
- 등록번호
- 2023-005641
- 주무부처
- 농림축산식품부
- 등록일
- 2023-11-16
- 검정방식
- —
취득자0명
응시자0명
합격률—
검정 횟수0회
자격 개요
비건의 특징과 발효 및 무발효 제빵법에 대하여 이해하고 이와 관련된 재료를 활용 및 접목시켜 발효 빵 및 무발효 빵 등의 비건과 관련된 제빵 제품을 제조할 수 있다. 이러한 전문성을 가지고 베이커리 전문점, 호텔 등의 제빵 파트에서 근무하며 각종 비건 제빵 제품을 제조하거나 교육기관에서 비건 제빵을 교육하며 교육생을 지도 및 양성하는 업무를 수행한다.
등급별 직무내용
[단일등급]비건의 특징과 발효 및 무발효 제빵법에 대하여 이해하고 이와 관련된 재료를 활용 및 접목시켜 발효 빵 및 무발효 빵 등의 비건과 관련된 제빵 제품을 제조할 수 있다. 이러한 전문성을 가지고 베이커리 전문점, 호텔 등의 제빵 파트에서 근무하며 각종 비건 제빵 제품을 제조하거나 교육기관에서 비건 제빵을 교육하며 교육생을 지도 및 양성하는 업무를 수행한다.
기관이 등록 시 제출한 내용입니다 — 원문 그대로