수제청음료지도사1급,2급
국제푸드카빙협회
- 등록번호
- 2018-003577
- 주무부처
- 농림축산식품부
- 등록일
- 2018-08-06
- 검정방식
- 합격제
자격 개요
수제청,음료,잼의 적합한 관리방법으로 이론과 제조실습을 통한 다양한 과일의 숙성,활용하고 연구개발한다. 교육적인 기법을 적용하여 창업과 일반인 및 수제청교육을 진행하는 지도자 양성등의 직무를 수행한다
등급별 직무내용
[1급]수제청음료에 대한 이론과 실습으로 다양한 과일,야채를 활용하여 고농축청,음료,잼등을 만들며 재료활용,방법,연구 및 메뉴개발전문가로서 활동하고 수제청음료 교육을 진행하는 지도자 양성 직무를 수행한다[2급]다양한 과일을 이용한 수제청,슬라이청등에 적합한 관리방법으로 수제청 레시피개발,작성 및 여러과일들의 특색을 이용한 재료활용방법,제작법을 연구한다. 일자리나 창업을 통한 판매활동의 직무를 수행한다
기관이 등록 시 제출한 내용입니다 — 원문 그대로