카페브런치전문가레벨1,레벨2
한국커피추출연구소
- 등록번호
- 2021-002580
- 주무부처
- 농림축산식품부
- 등록일
- 2021-05-26
- 검정방식
- —
취득자0명
응시자0명
합격률—
검정 횟수0회
발급 기록이 없거나 기관이 취득현황을 제출하지 않았습니다.
자격 개요
카페 식음료매장에서 카페브런치 메뉴를 위해서 다양한 재료를 활용, 위생적이고 안전하게 조리하여 고객의 기호에 충족시키는 메뉴를 만든다. 카페 브런치 메뉴의 꾸준한 개발과 함께, 고객에게 메뉴 전문지식을 전달한다.
등급별 직무내용
[레벨1]카페 및 식음료매장에서 카페브런치 메뉴(쿠키, 샌드위치, 샐러드, 드래싱류)를 담당하여 위생적이고 안전하게 조리한다. 고객에게 메뉴 지식을 전달한다.[레벨2]카페 및 식음료매장에서 카페브런치 메뉴(쿠키, 샌드위치, 샐러드, 드래싱류 외에 케이크, 초코릿, 피자, 파스타 류)를 위생적이고 안전하게 조리한다. 트렌트에 맞춰서 신메뉴를 개발한다. 새로운 직원의 카페브런치 메뉴 교육을 한다. 브런치와 관련한 강사로 활동.
기관이 등록 시 제출한 내용입니다 — 원문 그대로