브루잉2급,1급
주식회사 한국바리스타협의회
- 등록번호
- 2021-004269
- 주무부처
- 농림축산식품부
- 등록일
- 2021-08-25
- 검정방식
- —
취득자0명
응시자0명
합격률—
검정 횟수0회
발급 기록이 없거나 기관이 취득현황을 제출하지 않았습니다.
자격 개요
다양한 원두에 대한 전반적인 이해를 바탕으로 브루잉 추출 도구를 활용하여 커피 음료를 손으로 직접 추출, 생두 고유의 맛과 향을 만들어 고객의 기호에 맞게 제공하고, 브루잉 전문 카페, 원데이 클래스, 관련 매장 운영 또는 취업, 창업 및 기술 컨설팅, 교육 업무 지도, 브루잉 강사양성 등의 업무를 수행한다.
등급별 직무내용
[2급]다양한 원두에 대한 기본적인 이론과 기술을 가지고 드리퍼 및 다양한 추출도구와 필터를 사용하여 커피를 손으로 직접 추출하여 생두 고유의 맛과 향을 만들어 고객의 기호에 맞게 제공하고, 홈카페, 브루잉 전문카페 취업을 통해 브루잉 커피메뉴 제작 및 서빙, 매장 운영 등 업무를 수행한다.[1급]다양한 원두에 대한 준전문적인 이론과 기술을 가지고 다양한 추출방법을 활용, 커피 추출 조건 및 과정, 산지별 특성과 맛의 변화에 따른 커피를 드립을 이용해 고객의 기호에 맞게 브루잉 커피 및 음료를 제작하고, 브루잉 전문카페 창업 및 기술 컨설팅, 교육업무, 브루잉 강사양성 등의 업무를 수행한다.
기관이 등록 시 제출한 내용입니다 — 원문 그대로