커피브루잉1급,2급
한국커피교육심사협회
- 등록번호
- 2020-002724
- 주무부처
- 농림축산식품부
- 등록일
- 2020-05-28
- 검정방식
- 합격제
자격 개요
커피브루잉에 관한 지식을 바탕으로 핸드드립 도구를 통해 커피를 추출, 커피 맛을 구현해 내며, 커피브루잉 상담지도, 제조 및 핸드드립카페에 취직하거나 창업하여 고객에게 핸드드립 커피를 제공한다.
등급별 직무내용
[1급]브루잉에 대한 전문적인 지식을 바탕으로 핸드드립에 영향을 주는 변수들에 대해 이해하고 커피향미, TDS 및 추출수율을 예측하여 원두에 맞는 최적화된 브루잉 프로그램을 기획, 상담·지도할 수 있으며 탁월한 핸드드립 커피 맛을 제공한다.[2급]커피에 대한 전반적인 지식을 바탕으로 핸드드립에 영향을 주는 변수들에 대해 이해하고 핸드드립 도구를 통해 커피를 추출, 핸드드립 커피 맛을 제공한다.
기관이 등록 시 제출한 내용입니다 — 원문 그대로