커피브루잉전문가등급없음
사단법인 한국커피문화진흥협회 (Korea Coffee Culture Promotion Association)
- 등록번호
- 2021-001924
- 주무부처
- 농림축산식품부
- 등록일
- 2021-04-21
- 검정방식
- 합격제
취득자25명
응시자26명
합격률96.2%
검정 횟수3회
자격 개요
커피브루잉 전문가 자격증은 커피에 대한 지식과 이해를 바탕으로, 드립퍼, 프렌치 프레스, 에어로프레스 등 다양한 추출도구를 활용한 핸드드립 방식과 푸어오버방식 등으로 최상의 커피를 추출하여, 고객에게 서비스하고, 커피매장을 관리·운용하는 업무, 커피브루잉 전문강사의 업무를 수행 한다.
등급별 직무내용
[등급없음]생두의 특성, 추출방법, 추출도구, 커핑 및 향미평가, 브루잉의 요소인 로스팅 단계, 원두상태, 커피가루 입자크기, 물온도, 추출시간등의 커피브루잉 전문이론을 바탕으로 다양한 추출도구를 이용하여 최상의 커피추출을 고객에게 서비스하는 커피브루잉 전문가로서 매장관리자, 전문바리스타, 커피브루잉전문강사 등의 업무를 수행한다.
기관이 등록 시 제출한 내용입니다 — 원문 그대로