푸드카빙데코레이션2급,1급,마스터
한국카빙데코레이션협회
- 등록번호
- 2012-0990
- 주무부처
- 농림축산식품부
- 등록일
- 2012-12-24
- 검정방식
- 합격제
취득자2,262명
응시자2,651명
합격률85.3%
검정 횟수293회
자격 개요
21C 소비자의 식생활에 대한 욕구가 고급화 되면서, 요리직업이 전문화, 다양화됨에 따라 외식업에 종사하고자 하는 자 또는 종사하고 있는 자가 증가함에 따라 이들의 기술적인 능력향상과 전문직업인을 양성하고 국가자격에 부흥하는 민간자격을 관리하고자 함
등급별 직무내용
[2급]조리연회분야에서 뛰어난 푸드카빙데코레이션 활용능력을 가지고 있으며 한정된 범위 내에서 수박카빙 스킬을 갖춘 수준[1급]조리연회분야에서 준전문가 수준의 푸드카빙데코레이션 활용능력을 가지고 있으며 푸드카빙데코레이션 전문가로서 갖추어야할 동물형태카빙(독수리, 백조 등) 스킬을 갖춘 고급수준[마스터]전문가 수준의 푸드카빙데코레이션활용능력을 가지고 있으며 푸드카빙데코레이션교육자, 외식업체에서 데코레이션실무 책임자로써 갖추어야 할 능력을 갖춘 최고급 수준
기관이 등록 시 제출한 내용입니다 — 원문 그대로