전통주조사단일등급
한국전통발효문화연구원
- 등록번호
- 2018-000039
- 주무부처
- 농림축산식품부
- 등록일
- 2018-01-11
- 검정방식
- —
취득자0명
응시자0명
합격률—
검정 횟수0회
자격 개요
우리 고유의술 전통주를 이해하고 설명 할 수 있으며 맛과 향, 색상 등을 통한 전문적으로 평가하고 품질 관리가 가능하며 발효에 대한 기본 원리를 이해하고 막걸리 제조, 생산, 저장, 감별 할 수 있는 능력과 전문가를 양성하는 교육에 목표를 둔다. 전통주에 대한 충분한 이론과 고객에 맞는 전통주를 추천하고 업장을 총괄하는 직무를 한다
등급별 직무내용
[단일등급]우리 고유의술 전통주를 이해하고 설명 할 수 있으며 맛과 향, 색상 등을 통한 전문적으로 평가하고 품질 관리가 가능하며 발효에 대한 기본 원리를 이해하고 막걸리 제조, 생산, 저장, 감별 할 수 있는 능력과 전문가를 양성하는 교육에 목표를 둔다. 전통주에 대한 충분한 이론과 고객에 맞는 전통주를 추천하고 업장을 총괄하는 직무를 한다
기관이 등록 시 제출한 내용입니다 — 원문 그대로