발효식품제조사(식초)1급,2급
한국전통발효문화연구원
- 등록번호
- 2017-000145
- 주무부처
- 농림축산식품부
- 등록일
- 2017-01-12
- 검정방식
- —
취득자0명
응시자0명
합격률—
검정 횟수0회
자격 개요
발효효소식품의 식초가 되는 다양한 식용식물, 과일의 특성을 파악하고 재료의 발효시기, 발효효소의 조절, 발효방법, 당류를 조절하여 새로운 발효식품(식초)를 개발하는 업무를 담당한다.
등급별 직무내용
[1급]발효효소식품의 식초가 되는 다양한 식용식물, 과일의 특성을 파악하고 재료의 발효시기, 발효효소의 조절, 발효방법, 당류를 조절하여 새로운 발효식품(식초)를 개발하는 업무를 담당한다.[2급]발효효소식품의 식초가 되는 다양한 식용식물, 과일의 특성을 파악하고 재료의 발효시기, 발효효소의 조절, 발효방법, 당류를 조절하여 새로운 발효식품(식초)를 개발하는 보조업무를 담당한다
기관이 등록 시 제출한 내용입니다 — 원문 그대로