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발효식품제조사(장류)단일등급
한국전통발효문화연구원
- 등록번호
- 2017-000542
- 주무부처
- 농림축산식품부
- 등록일
- 2017-02-20
- 검정방식
- —
자격 개요
발효효소식품의 장류가 되는 재료에 대한 특성을 파악하고 재료의 발효시기, 발효효소의 조절, 발효방법, 당류를 조절하여 새로운 발효식품(장류)를 개발하는 업무를 담당한다. 또한 찹쌀고추장, 청국장, 메주 등을 만들어 발효식품에 대한 판매를 할 수 있다.
등급별 직무내용
[단일등급]발효효소식품의 장류가 되는 재료에 대한 특성을 파악하고 재료의 발효시기, 발효효소의 조절, 발효방법, 당류를 조절하여 새로운 발효식품(장류)를 개발하는 업무를 담당한다. 또한 찹쌀고추장, 청국장, 메주 등을 만들어 발효식품에 대한 판매를 할 수 있다.
기관이 등록 시 제출한 내용입니다 — 원문 그대로
이 정보에 대하여
등록민간자격은 자격기본법에 따라 주무부처에 등록된 민간자격입니다. 등록은 요건을 갖춰 신고하면 되는 절차이고, 국가가 그 자격의 수준이나 효력을 인정한 것이 아닙니다. 국가가 인정한 것은 별도의 국가공인 민간자격이며, 전체 등록 6만여 건 중 100건뿐입니다.
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한국직업능력연구원 민간자격정보서비스 — 민간자격등록정보 · 민간자격취득현황 · 공인민간자격등록현황기준일 2026-08-21 · Its Path 는 정부·시행기관의 공식 페이지가 아닙니다