제빵디저트마스터1급,2급
한국예술교육협회
- 등록번호
- 2023-003801
- 주무부처
- 농림축산식품부
- 등록일
- 2023-07-13
- 검정방식
- —
취득자0명
응시자0명
합격률—
검정 횟수0회
자격 개요
녹말재료 밀가루를 이용한 베이킹파우더, 설탕, 버터, 등 기본 재료의 배합으로 현대사회 소비자 트렌드에 맞는 다양한 종류와 형태의 빵의 제작과 기법을 연구하고 창작 디자인하여 모든 공정 과정을 제조 관리하는 업무를 수행하며 새로운 디저트 빵 레시피 개발과 카페, 제과점 등에서 디저트 빵 컨설팅 지원 활동의 직무를 수행한다
등급별 직무내용
[1급]녹말재료 밀가루를 이용한 베이킹파우더, 설탕, 버터, 등 기본 재료의 배합으로 현대사회 소비자 트렌드에 맞는 다양한 종류와 형태의 빵의 제작과 기법을 연구하고 창작 디자인하여 모든 공정 과정을 제조 관리하는 업무를 수행하며 새로운 디저트 빵 레시피개발과 카페, 제과점 등에서 디저트 빵 컨설팅 지원 활동의 직무를 수행한다.[2급]녹말재료 밀가루를 이용한 베이킹파우더, 설탕, 버터, 등 기본 재료의 배합으로 현대사회 소비자 트렌드에 맞는 기본적인 종류와 형태의 빵의 제작과 기법으로 창작 디자인하여 모든 공정 과정을 제조 관리하는 업무를 수행하며 제빵 디저트 공정 작업프로세서 운영과 1급 실습 보조의 직무를 수행한다.
기관이 등록 시 제출한 내용입니다 — 원문 그대로