카페브런치조리전문가1급,2급
(사)한국식음료외식조리교육협회
- 등록번호
- 2011-0975
- 주무부처
- 농림축산식품부
- 등록일
- 2011-12-26
- 검정방식
- 합격제
자격 개요
1.자격의 명칭: 카페브런치조리전문가 2.자격의 검정기준: 필기시험및 실기(기능)시험3,자격의 검정과목:-필기시험(총60문항 객관식출제 100점만점 60점이상):카페산업이해, 카페브런치음식의 이해, 카페식음료관리론, 카페브런치조리과학,카페브런치조리위생학-실기시험( 실기예상문제 중에서 3가지 출제됨!): 카페브런치메뉴실기4.자격의 응시자격: 2급-응시자격에는 제한을 두지 않음. 1급-2급 자격증을 취득한 후 관련업종에 1년이상 근무한 자.5.자격의 유효기간: 필기시험 합격의 유효기간은 2년6.카페브런치 조리전문가의 주요 직무내용.자격종목 등급주요 직무내용검정과목카페브런치조리전문가1급카페 식음료업장에서 카페브런치메뉴를 숙련된 기능으로 위생적이고 안전하고 효율적으로 조리하여 고객의 기호성을 충족시킬 수 있는 중급수준의 조리능력 수준카페산업이해, 카페브런치음식의 이해, 카페식음료관리론, 카페브런치조리과학,카페브런치조리위생학,고급카페브런치메뉴실기2급카페 식음료업장에서 카페브런치메뉴를 숙련된 기능으로 위생적이고 안전하고 효율적으로 조리하여 고객의 기호성을 충족시킬 수 있는 고급수준의 조리능력 수준카페산업이해, 카페브런치음식의 이해, 카페식음료관리론, 카페브런치조리과학,카페브런치조리위생학,카페브런치메뉴실기
등급별 직무내용
[1급]카페 식음료업장에서 카페브런치메뉴를 숙련된 기능으로 위생적이고 안전하고 효율적으로 조리하여 고객의 기호성을 충족시킬 수 있는 중급수준의 조리능력 수준[2급]카페 식음료업장에서 카페브런치메뉴를 숙련된 기능으로 위생적이고 안전하고 효율적으로 조리하여 고객의 기호성을 충족시킬 수 있는 중급수준의 조리능력 수준
기관이 등록 시 제출한 내용입니다 — 원문 그대로