커피인문학강사1급,2급
(주)커피비평가협회
- 등록번호
- 2021-005721
- 주무부처
- 농림축산식품부
- 등록일
- 2021-11-23
- 검정방식
- —
취득자0명
응시자0명
합격률—
검정 횟수0회
자격 개요
직업 분류의 '음식서비스' 중 '커피관리'와 관련해, 본질이 되는 커피에 관한 지식과 향미 묘사법을 가르친다. 기술에 치중된 커피교육 분야에 세계사, 재배학, 사회학, 철학, 심리학, 인문학, 문화, 예술, 관능 평가 등 타 학문을 접목함으로써 지식-기술-태도 등 균형잡힌 커피전문가를 양성할 수 있는 내용의 강의를 수행한다.
등급별 직무내용
[1급]바리스타, 로스터, 테이스터 등 커피 전문가들에게 커피와 관련한 세계사, 재배학, 사회학, 철학, 심리학, 인문학, 문화, 예술, 관능 평가 등 타 학문을 접목한 지식을 전달함으로써 커피의 본성에 관한 고찰을 통해 인류의 본성에 대한 궁금증을 풀어갈 수 있도록 교육한다. 더불어 커피 향미에 대한 묘사와 신체반응을 통해 '사유하는 커피' 실천법을 가르친다.[2급]커피전문가를 상대로 한 이론교육에 세계사, 생물학, 재배학, 사회학, 철학, 심리학, 문화, 예술 등 타 학문의 커피 관련 기초적인 내용을 접목해 인문학적 소양을 높일 수 있는 강의를 수행하고, 커피인문학강사 1급의 강의와 테이스팅 실습을 보조한다.
기관이 등록 시 제출한 내용입니다 — 원문 그대로