농식물발효효소관리사사범,1급,2급
사단법인한국농경문화원
- 등록번호
- 2014-5689
- 주무부처
- 농림축산식품부
- 등록일
- 2014-12-04
- 검정방식
- 합격제
취득자529명
응시자580명
합격률91.2%
검정 횟수45회
자격 개요
우리 농식물을 활용한 다양한 발효식품의 바탕이 되는 발효법을 표준화하고 이를 교육과 지도를 통하여 널리 보급시켜, 유용한 발효식품을 개발하여 활용할 수 있는 발효에 대한 기본적인 관리 방법의 이론과 실무를 겸비한 능력을 갖도록 한다.
등급별 직무내용
[사범]우리 농식물을 활용한 다양한 발효식품의 바탕이 되는 발효법을 표준화하고 이를 교육과 지도를 통하여 널리 보급시켜, 유용한 발효식품을 개발하여 활용할 수 있는 이론과 실무교육 능력을 갖도록 한다.[1급]농식물을 활용한 발효 관리능력을 갖추어 우리 고유의 저장성 식품문화를 발전시키고, 우리 땅에서 나고 자란 농산물의 소중한 가치를 인식하게 하여 우리 농업의 소중함과 자부심을 높일 수 있는 이론과 실무능력을 갖게 한다.[2급]농식물을 처음 접하는 사람들에게 우리 땅에서 나고 자란 다양한 농식물의 특성과 우수성을 인식하고, 발효 관리방법을 습득하여 우리의 발효식품을 개발할 수 있는 기초적인 이론과 실무를 갖도록 한다.
기관이 등록 시 제출한 내용입니다 — 원문 그대로