브런치제조관리사1급,마스터
한국창업능력개발원
- 등록번호
- 2024-005392
- 주무부처
- 농림축산식품부
- 등록일
- 2024-10-25
- 검정방식
- —
발급 기록이 없거나 기관이 취득현황을 제출하지 않았습니다.
자격 개요
‘브런치제조관리사’는 다양한 식재료(빵, 치즈, 햄, 육류, 과일, 야채, 소스)등의 재료를 활용하고 브런치 메뉴를 연구개발하여 제조할 수 있는 능력을 갖춘 자로써, 카페, 항공 기내식, 샌드위치전문점, 호텔 제과부, 단체급식소, 뷔페식당, 레스토랑 등에서 직무활용방법에 따라 다양한 직무를 갖는다.
등급별 직무내용
[1급]브런치제조관리사 1급의 등급의 직무는 다양한 식재료를 조리·제조할 수 있는자로써 매장에서의 실무 조리직무 내용으로 한다.[마스터]브런치제조관리사 마스터 등급의 직무는 다양한 식재료로 메뉴개발하고 제조할 수 있는자로써 브런치조리·제조의 직무 내용으로 한다.
기관이 등록 시 제출한 내용입니다 — 원문 그대로