브루잉전문가단일등급
국제식음료문화진흥협회
- 등록번호
- 2026-002706
- 주무부처
- 농림축산식품부
- 등록일
- 2026-04-01
- 검정방식
- —
취득자0명
응시자0명
합격률—
검정 횟수0회
발급 기록이 없거나 기관이 취득현황을 제출하지 않았습니다.
자격 개요
① 원두의 로스팅 포인트별 특성 이해 및 브루잉 전용 도구와 측정 장비 운용 ② 분쇄도, 온도, 시간 등 추출 변수 제어를 통한 고난도 브루잉 레시피 설계 및 제조 관리 ③ 커피의 향미 분석(Sensory)을 통한 추출 결과물 평가 및 농도(TDS) 관리 ④ 위생 및 안전 관리, 고객의 취향에 맞는 원두 추천 및 서비스 역량 제고
등급별 직무내용
[단일등급]① 원두의 로스팅 포인트별 특성 이해 및 브루잉 전용 도구와 측정 장비 운용 ② 분쇄도, 온도, 시간 등 추출 변수 제어를 통한 고난도 브루잉 레시피 설계 및 제조 관리 ③ 커피의 향미 분석(Sensory)을 통한 추출 결과물 평가 및 농도(TDS) 관리 ④ 위생 및 안전 관리, 고객의 취향에 맞는 원두 추천 및 서비스 역량 제고
기관이 등록 시 제출한 내용입니다 — 원문 그대로