제과마스터마스터
(사)한국식생활제과협회
- 등록번호
- 2014-2713
- 주무부처
- 농림축산식품부
- 등록일
- 2014-06-26
- 검정방식
- 합격제
취득자269명
응시자368명
합격률73.1%
검정 횟수83회
자격 개요
제과에 관한 숙련된 기능을 가진 전문가로 생산단계에서의 재료준비 및 관리, 그리고 제품 생산에 이르는 전 과정을 수행한다. 또한 현장훈련 등의 관리감독하는 직무를 수행하며 제품의 생산과 판매를 위해 전략을 세우거나 관리자 및 생산자와 의사소통하는 직무를 수행하고 케익 전문점, 호텔제과부, 윈도우 베이커리, 케익카페 등에서 직무를 수행한다.
등급별 직무내용
[마스터]제과에 관한 숙련된 기능을 가진 전문가로 생산단계에서의 재료준비 및 관리, 그리고 제품 생산에 이르는 전 과정을 수행한다. 또한 현장훈련 등의 관리감독하는 직무를 수행하며 제품의 생산과 판매를 위해 전략을 세우거나 관리자 및 생산자와 의사소통하는 직무를 수행하고 케익 전문점, 호텔제과부, 윈도우 베이커리, 케익카페 등에서 직무를 수행한다.
기관이 등록 시 제출한 내용입니다 — 원문 그대로