한국발효음식지도자사범,대가,장인,명인,명장
한국창업능력개발원, 사단법인 남도발효음식협회
- 등록번호
- 2024-000389
- 주무부처
- 농촌진흥청
- 등록일
- 2024-01-29
- 검정방식
- —
취득자0명
응시자0명
합격률—
검정 횟수0회
자격 개요
‘한국발효음식지도자’를 말하며, 한국의 발효음식의 교육 및 기술전수, 실무 경영지도 등 발효음식 전문지식과 경험을 바탕으로 한국발효음식의 발굴, 연구, 개발, 보존, 전수를 통한 우리 농·어촌활성화 및 전통 “발효음식·발효식품”활성화 를 할 수 있는자로 이를 수행하는 직무
등급별 직무내용
[사범]한국 전통 ‘발효음식지도자’ 사범은 농업기술센터, 조리과학고, 호텔조리학과, 학원등 발효음식 이론교육 및 실습’의 ‘교육’의 직무를 한다.[대가]한국 전통’발효음식지도자’ 대가는 식품공장 및 외식업소 근무자로 ‘발효음식 점 및 발효식품공장의 ‘발효식품제조’직무를 한다.[장인]한국 전통‘발효음식지도자’ 장인은 발효음식 전수·전시·체험학습으로 우수성을 알리는 발효음식 홍보관 및 발효전시행사의 ‘행사 관리’ 직무를 한다.[명인]한국 전통 ‘발효음식지도자’ 명인은 발효음식·발효식품 분야의 경력을 토대로 식품산업 사업의 ‘경영지도’에 대한 직무를 한다.[명장]한국 전통 ‘발효음식지도자’ 명장은 한국전통발효식품 최고의 직무로 한국 발효음식 발굴, 보전 등의 연구자로서 한국 식품산업 활성화를 위한 현대인의 건강한 식생활을 개선을 위한 발효음식 ‘메뉴개발’의 직무를 한다.
기관이 등록 시 제출한 내용입니다 — 원문 그대로