카페메뉴제조바텐더1급,2급,3급
주식회사 한국바리스타자격검정협회
- 등록번호
- 2022-000388
- 주무부처
- 식품의약품안전처
- 등록일
- 2022-01-05
- 검정방식
- —
자격 개요
카페메뉴제조바텐더는 칵테일에 관한 전반적인 지식을 바탕으로 고객의 선호도에 따라 다양한 칵테일 메뉴를 개발하여 제공하며 전문 바텐더로서 칵테일바, 호텔, 레스토랑에서 고객들에게 칵테일을 조주하며 서비스를 제공한다. 손님의 기호에 맞는 칵테일 레시피와 메뉴를 개발하고 관련 교육 커리큘럼을 만들 수 있으며, 바텐더 양성을 위한 교육을 담당한다.
등급별 직무내용
[1급]카페메뉴제조바텐더 1급은 칵테일의 종류와 맛에 관한 최고 수준의 전문적인 지식을 바탕으로 고객의 선호를 잘 구별하여 칵테일 레시피를 제조할 수 있으며, 칵테일에 관한 다양한 메뉴를 직접 개발하여 조주 및 서비스 할 수 있는 전문 바텐더로서의 역할을 칵테일바, 호텔, 레스토랑 등에서 수행하며 카페메뉴제조바텐더 2급과 3급에 대한 교육을 담당한다.[2급]카페메뉴제조바텐더 2급은 칵테일에 대한 전반적인 지식을 바탕으로 고객의 선호도에 따라 다양한 칵테일 메뉴와 레시피를 개발하고 제공하며 고객 응대에 대한 질을 향상시켜 서비스 하며, 전문 바텐더로서 칵테일바, 호텔 및 레스토랑, 문화센터, 직업교육원, 카페전문 매장에서 칵테일 조주 및 관련 업무를 지도하고 운영할 수 있는 전문가의 역할을 수행한다.[3급]카페메뉴제조바텐더 3급은 카페, 레스토랑, 문화센터 등에서 칵테일에 대한 기본적인 지식과 다양한 스타일의 병 테크닉과 음용법을 활용하여 고객들에게 서비스를 할 수 있으며, 영업이 시작되기 전에 영업장을 준비하고, 위생관리를 하며, 카페메뉴제조바텐더 1급과 2급을 도와 고객을 상대로 바텐더 서비스를 제공하는 전문가의 역할을 수행한다.
기관이 등록 시 제출한 내용입니다 — 원문 그대로